20 декабря 2024
Новогодний банкет всегда радует разнообразием угощений: от салатов и закусок до нарезок, заливного, горячего и десертов. И вовсе не обязательно, чтобы праздничные блюда были слишком калорийными. Предлагаем в этом убедиться и приготовить полезный стол на Новый год 2025.
Поможет в этом подборка ПП-рецептов на Новый год от экспертов по здоровому отдыху. Все будет очень вкусным, а главное — никакой тяжести в желудке после застолья.
Подберите закуски на свой вкус и создайте легкий и полезный новогодний стол, который не только понравится гостям, но и подарит вам отличное самочувствие.
Этот миниатюрный французский деликатес прекрасно впишется в полезное меню на Новый год. Жестких правил приготовления канапе не существует — вполне можно дать волю фантазии. Самое важное — оформить их аккуратно, чтобы гостям было удобно брать закуску руками. Лучше всего готовить канапе за час-полтора до начала мероприятия. Это не займет много времени, а блюдо будет выглядеть свежим и аппетитным.
Готовится все очень легко:
Основа готова, дальше — насколько хватит вашей фантазии. Креветки можно сочетать с огурцом, авокадо, грушей, ананасом, манго, помидорами черри. Выберите приходящееся вам по вкусу сочетание и для удобства закрепите ингредиенты шпажкой. На сервировочном блюде сделайте подложку из свежих листьев салата. Переложите на него канапе — и можете нести на стол.
А вот еще несколько вариантов быстрых и полезных закусок:
Трудно представить новогодний стол без традиционного «Оливье». Если немного «поколдовать», этот майонезный салат может стать частью правильного питания. Как это сделать? Легко! Ветчину заменяете на куриную грудку или индейку, картофель — на авокадо, а заправляете все низкокалорийным майонезом (в продаже есть варианты от 20% жирности) в сочетании с греческим йогуртом. Уверены, оливье с куриной грудкой и авокадо точно понравится вашим гостям.
Майонез можно приготовить и самостоятельно дома:
Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу. Подавать на стол можно в порционных стаканчиках, украсив каждый веточкой свежего укропа.
Предпочитаете салаты без майонеза? Тогда предлагаем еще один вкусный рецепт ПП-салата на Новый год — с красной рыбой, помело и авокадо.
На приготовление уйдет около 10 минут.
Переложите готовое блюдо в салатники и можете подавать на стол.
Из грудки индейки можно приготовить множество оригинальных и полезных блюд, которые достойно украсят праздничный стол. Предлагаем простой рецепт ПП-блюда на Новый год — рулет из индейки с ананасами, фисташками и вяленой клюквой.
Перед подачей на стол нарежьте на порционные медальоны.
Если какие-то ингредиенты вас смущают, с полезными рецептами на Новый год можно экспериментировать. Например, вместо клюквы использовать курагу, ананасы заменить консервированными персиками, а фисташки — грецкими орехами или миндалем. Кстати, вместе с мясом в духовку можно отправить брокколи, тыкву, спаржевую фасоль, болгарский перец. Так кроме основного блюда получите еще и полезный гарнир.
Горбуша, приготовленная в духовке, — отличный вариант для ПП стола на Новый год. Стейк среднего размера готовится всего 12–15 минут. Это позволяет сохранить в рыбе максимум полезных веществ и нежный вкус, при этом подрумянить ее до аппетитной корочки. Минимум потраченного времени — и у вас получится изысканное блюдо в средиземноморском стиле.
Способ приготовления:
Полезные сладости на Новый год тоже бывают. Самый простой ПП-десерт — свежая клубника с творожным кремом. Но мы пойдем дальше и немного заморочимся с угощением — предлагаем включить в ПП-меню на Новый год 2025 невероятно нежное пирожное «Павлова». Если сливки и сахар заменить на более полезные продукты, получится вкусно и не очень калорийно.
Для приготовления пирожного потребуются:
С готовкой справиться даже новичок на кухне:
Без напитков на новогоднем банкете тоже не обойтись. Предлагаем несколько рецептов, которые удивят необычными вкусовыми сочетаниями и принесут пользу организму.
Глинтвейн безалкогольный. Обычно этот напиток готовят из красного вина, но для ПП-стола можно сделать его без алкоголя, используя яблочный и виноградный соки и традиционные специи — гвоздику, корицу, кардамон и анис.
Облепиховый морс. Густой напиток из облепихи с добавлением меда, имбиря, корицы, гвоздики и бадьяна завораживает насыщенным вкусом и невероятным ароматом. Приготовить его можно заранее, а подавать охлажденным или подогретым.
Чай с ягодами годжи и шиповником. Ягоды годжи известны своими антиоксидантными свойствами, а шиповник богат витамином C. Такой чай будет не только вкусным, но и полезным для иммунитета.
Хотите больше вкусных и полезных блюд? В санатории их подают каждый день. В рацион отдыхающих обязательно включают сезонные фрукты, салаты из свежих овощей, полезные гарниры, разнообразные мясные и рыбные блюда, вкусные низкокалорийные десерты и сладости. Можно выбрать здравницу, где предлагают классические диеты по Певзнеру, детокс-меню, аюрведическое питание, безглютеновые, безлактозные, низкокалорийные рационы. В этой статье мы рассказывали подробнее, чем кормят в санаториях.
А еще в санатории можно отлично встретить Новый год с елкой, банкетом и развлекательной программой. Угощают традиционными праздничными блюдами и авторскими кулинарными шедеврами от шеф-поваров. Подробнее узнать о новогодних программах можете в наших топах по новогодним санаториям в Подмосковье, на Алтае, в Сочи и регионе Кавминвод.
Забронировать санаторий можно онлайн на нашем сайте. В бронирование можно включить проживание, питание, трансфер, билеты на поезд или самолет. Нужна помощь с выбором санатория — звоните 8 (800) 775-35-72 или пишите в чат. Поможем подобрать подходящий вариант и забронировать путевку.
Выбираете отдых и сомневаетесь? Мы обязательно подскажем вам лучшие варианты:
Санатории Челябинской области в 2025 году — отличный выбор для тех, кто хочет совместить отдых с эффективным лечением. Регион славится полезными для здоровья природными ресурсами, чистым воздухом и комфортным климатом, которые помогают восстановить силы и укрепить здоровье.
Отдых в санаториях Кавказа в 2025 году — это не просто возможность сменить обстановку и передохнуть от дел. Это реальный шанс оздоровиться, пройти комплексную диагностику, укрепить иммунитет и перезагрузить организм. Курорты этого региона — не случайный выбор для тех, кто заботится о здоровье. Горный воздух без примесей, термальные источники, минеральные воды, лечебные грязи и щадящий климат делают Кавказ одним из самых эффективных направлений для санаторно-курортной терапии в России.
Кисловодск давно считается одним из лучших курортов России. Здесь можно не только лечиться, но и просто отдыхать — красиво, спокойно и с пользой. В 2025 году этот город-курорт как никогда хорош: мягкий климат, насыщенный воздух, легендарные минеральные источники, живописный парк, горные виды — все это работает на ваше здоровье.
Ессентуки — идеальное место для отдыха в 2025 году, если хочется совместить комфорт, природу и мягкий климат. Город знаменит своими санаториями, но сюда едут не только за лечением. Это курорт, где легко просто отдохнуть: гулять по ухоженным паркам, наслаждаться тишиной и свежим воздухом, пить минеральную воду прямо из бювета и ловить дзен в тени вековых деревьев.